دمنوش, مراقبت و سلامتی

آلفا آلفا(جوانه شبدر یا یونجه)

گیاه شبدر با مزاج گرم و خشک در گذشته یکی از پرکاربردترین گیاهان دارویی در طب سنتی بوده و امروزه نیز جایگاهی به مراتب والاتر از گذشته کسب کرده و پیشتاز میدان رقابت در مقابل مکمل های غذایی مصنوعی و غیرطبیعی است که برای درمان کم خونی مورد استفاده قرار میگرند.خواص درمانی جوانه شبدر(آلفا آلفا)یا یونجه در نوع خود بی نظیر بوده و بی تردید این گیاه یکی از اعجازهای طبیعت در معالجه کم خونی و پلاکت پایین است.برای درمان سرفه شبدر تازه را با مخلوط عسل میل نمایید یا شبدر خشک را با آب جوش دم کرده و با عسل شیرین و مصرف کنید.از دیگر خواص آن میتوان به موارد زیر اشاره نمود:

  • آرام بخش عصاب
  • آنتی اکسیدان قوی(ضدسرطان)
  • پیشگیری از پوکی استخوان و بیماری های قلبی
  • پیشگیری از بروز چین و چروک زودرس در پوست
  • تصفیه کننده خون و تنظیم فعالیت های کبدی
  • حاوی مقادیر بسیار کمی کالری و ویتامین های A،C،تیامین،ریبوفلاوین و نیاسین
  • درمان گُر گرفتگی و بدخلقی ناشی از علائم یائسگی
  • مفید در درمان افسردگی

طرز تهیه جوانه شبدر

برای تهیه جوانه شبدر ابتدا 100تا250 گرم دانه شبدر را پاکسازی و شستشو کرده و در ظرف آبی خیس کنید،آن را در جای خنک و دور از نور زیاد گذاشته و روزانه یک تا دو بار آب دانه ها را عوض نمایید،پس از حدود دو روز خیس بودن آنها را داخل آبکش ریخته و دستمالی مرطوب رویشان قرار دهید و سطح دستمال را مرطوب نگه دارید.این عمل را تا زمانی که جوانه از پوسته دانه بیرون بزند،ادامه دهید.اگر مراقبت های لازم را انجام دهید ظرف 3الی5روز باتوجه به نوع دانه،جوانه ها آماده میگردد.بعداز این که جوانه آماده شد در یک ظرف در بسته در یخچال نگهداری کنید.

روش مصرف

روش های استفاده به این صورت است که میتوانید جوانه های تازه را هر وعده یک قاشق مرباخوری بعد از اینکه خوب جویده شد،میل کنید یا هر زمان سالاد تهیه میکنید مقداری از آن را به سالاد اضافه کرده و نوش جان کنید؛و یا جوانه شبدر را پس از خشک کردن آسیاب کرده و از آن به همراه سبزیجات و سایر جوانه ها سوپ تهیه کنید.برای برطرف کردن کک و مک تخم این گیاه را بجوشانید،سپس به صورت ضماد روی پوست مالش دهید.یک لیوان آب جوش در قوری بریزید.یک قاشق مرباخوری پودر گیاه را به آن اضافه کنید و به مدت 20دقیقه دم کرده و نیم ساعت بعد از صبحانه و نیم ساعت قبل از نهار،عصرانه و شام میل کنید.برای تهیه جوشانده شبدر آبی،روی3-2قاشق غذاخوری از گیاه پودر شده آب سرد ریخته،آن را بجوشانید و بگذارید خنک گردد و آن را برای اختلالات معده،بی اشتهایی و ضعف عمل دستگاه گوارش استفاده کنید.

منع مصرف

  • استفاده از عصاره شبدر قرمز با داروهای رقیق کننده خون مانند وارفارین و معالجه های هورمونی تداخل دارد.
  • زنان باردار و شیرده نباید شبدر قرمز مصرف نمایند.
  • شبدر قرمز به ندرت موجب زودرنجی،تغییرات در قاعدگی زنان و افزایش وزن میگردد.
  • عصاره شبدر قرمز در زنانی که سابقه سرطان سینه دارند،نباید استفاده شود.

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *